西贝儿童餐获国民消费创新认证，专注儿童营养打造亲子美食秘籍

发布时间：2025-07-22 10:43:08  来源：  发布人： 阅读量：

“以前追网红商场，现在为娃选餐厅”，北京宝妈Kate的消费习惯转变，道出了当下家庭消费的主要趋势。随着我国儿童消费市场规模突破4.5万亿元，餐饮渗透率达10%，“遛娃经济”正重塑商业生态，在餐饮圈西贝正以“家有宝贝，就吃西贝”的精准定位，在儿童业态赛道深耕了一条属于自己的专业路径。

商业综合体的变迁印证着儿童业态的崛起。从填补空铺的附属品到引流核心，儿童教培、游乐、餐饮已撑起商场半壁江山。数据显示，有儿童业态的商场周末客流量提升30%，而餐饮更是家庭消费的刚需入口。西贝早在2017年就敏锐捕捉这一趋势，提出“家庭友好餐厅”战略，已由最初的简易儿童食品，逐步构建起系统化儿童餐体系。

专业是西贝儿童餐的主要竞争力。不同于行业粗放式发展，西贝组建了由20位专职厨师、中国营养学会注册营养师及儿童专家组成的研发团队，成立“儿童美食研究所”，从食材到服务实现全链条升级。食材上，将莜麦、西蓝花等升级为有机品类，虾饼虾肉含量超60%，低龄宝宝餐专项覆盖3岁以下群体；服务上，提供婴幼儿级硅胶餐具、识字菜单等餐画纸等“五大守护、七大服务”，是成年人口中的“管饭托儿所”。

场景化运营让西贝从餐厅变为“家庭欢乐场”。8年间，西贝累计举办11.6万场亲子厨艺课堂，从莜面制作拓展到披萨、月饼DIY，吸引125万组家庭参与，构建起“食育+娱乐”的消费闭环。在2024年儿童客流超548万人次，西贝的布局不仅拉动儿童客流，更推动家庭消费决策转移。

多年来，西贝凭借专业深耕赢得市场与行业双重认可。2024年，西贝凭借专业儿童餐荣获“国民消费创新案例”，成功的背后是硬核数据支撑，服务家庭超2亿人次，专业儿童餐累计销售超4000万份，2024年儿童客流占比持续攀升。在众多品牌加码儿童赛道的当下，西贝仍以“食材有机化+食育场景化”的深化策略保持领先，更计划拓展孕妇营养餐，覆盖家庭全生命周期需求。

从一碗小米粥到系统化儿童餐体系，西贝用8年证明餐饮差异化的核心不是价格战，而是不可替代的价值锚点。当儿童餐从“增值服务”变为“战略核心”，西贝撬动的不仅是4.5万亿儿童消费市场，更重构了家庭餐饮的价值逻辑。在西贝，“好吃健康”是底线，“欢乐陪伴”是亮点，而“专业可靠”才是让千万家庭选择西贝的理由。